Inskickade recept.

 
Tillbaka.

Anette Johanssons Dragonfisk 4p.

400 g torsk, färsk eller fryst block
smör
1 msk vetemjöl
salt
peppar
2-3 dl grädde
2 msk färsk dragon
2-3 tomater, hackade
5-10 cm purjolök, tunt strimlad
2-3 dl riven ost

Smöra en ugnsfast form. Strö ut vetemjölet jämnt i formen.
Skär fisken i cm-stora skivor. Lägg i formen.
Salta och peppra. Häll över grädden. Hacka dragonen och strö över.
Lägg på den strimlade purjon och tomathacket.
Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen 25-30 minuter (tar några
minuter till om fisken är fryst )i 200-225 grader.
Servera med kokt eller pressad potatis.
Kanongott!

Mille Westerdahls Räkor i vitlök 2-3p.

500 gr räkor
färsk vitlök
5 dl vispgrädde
ketchup ( efter egen smak )

Skala räkorna. Häll grädden i en stekpanna och tryck i 2-3
klyftor vitlök.
Låt puttra en stund.
Häll i ketchup efter egen smak och stoppa ner räkorna.
Låt puttra på svag värme ca 5 minuter.
Servera med kokt spaghetti och något gott att dricka.

(Spring sedan något varv runt huset mot det dåliga samvetet!)

Thomas Lindgrens goda spaghetti.

Ett tips för att få spagetti god, Hacka selleri ,morötter, lök, tomater, fint.
Stek lök och selleri god olivolja ("radda in chanti" rekommenderas finns på Metro, I"matrixhyllan" ca 60 kr lit.,) lägg i morötterna och höj värmen, när röran är lagom mjukstekt lägg i tomaterna som ej skall bli genomstekta-utan bara uppvärmda häll på balsamvinäger(ca 1 matsked), rör om noga .
Förbered spagettin genom att sätta på en kastrull med mycket vatten. När vattnet kokar-obs ej innan- lägg I EN NÄVE GROVSALT.(Detta är tilil  6 pers.Grovsalt gör underverk. När spagettin är kokad och avrunnen rör i spagettin i stekpannan med såsen--EJ TVÄRTOM. Rikligt med hackad persilja ovanpå. Olivolja på om så önskas. Riven parmigiani.FARNESE är ett toppvin, värt sina dubbla 58 kr.
Lycka till.
Libbsticka används i ett recept från Apicius tid på sniglar, garum, spiskummin, koriander och en blandning av krossad hackad och pressad vitlök.

Hälsningar Thomas.